هتل کارلتون دبی، یکی از هتل‌های لوکس در قلب دبی است که در خیابان شیخ زاید و نزدیک به ایستگاه متروی مرکز مالی دبی قرار دارد.
اتاق‌های هتل کارلتون داون تاون با طراحی مدرن و دکوراسیون شیک ارائه می‌شوند. این اتاقها با امکاناتی همچون تلویزیون صفحه‌نمایش تخت، حمام‌هایی مجهز به وان و دوش و منظره‌های فوق‌العاده از شهر یا مرکز دبی، تجربه‌ای لوکس و راحت را برای مهمانان فراهم می‌کنند. همچنین برخی از سوئیت‌ها دارای آشپزخانه کامل و ماشین لباس‌شویی هستند.
هتل کارلتون داون تاون با ۶ رستوران و بار متنوع، تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای بین‌المللی را برای مهمانان خود به ارمغان می‌آورد. رستوران ناراح با غذاهای اصیل لبنانی، هاوانا لژ با فضایی کوبایی و لاتینی، آنتیک بازار با غذاهای هندی و بار سطح با نمای ۳۶۰ درجه از برج خلیفه، انتخاب‌های برجسته‌ای برای علاقه‌مندان به غذاهای خاص و محیط‌های بی‌نظیر ارائه می‌دهند.
مهمانان می‌توانند از امکانات رفاهی هتل مانند استخر روباز، باشگاه تناسب اندام پیشرفته و اسپا آرمانیا که شامل سونا، اتاق بخار و خدمات زیبایی و ماساژ است، بهره‌مند شوند.
هتل در فاصله ۱۰ دقیقه‌ای از برج خلیفه و دبی مال قرار دارد و با پارکینگ رایگان و اینترنت بیسیم رایگان از مهمانان خود پذیرایی می‌کند. همچنین برای زوج‌ها بسیار مناسب بوده.